Bästa receptet på indisk palak paneer recept för hemmakocken

Att laga indisk vegetarisk mat behöver inte vara komplicerat, och detta palak paneer recept är det perfekta beviset på hur enkla råvaror blir till en festmåltid. Med detta palak paneer recept får du en krämig, smakrik spenatcurry som smakar precis som på din favoritrestaurang, fast anpassad för det svenska köket.

Så lagar du vårt palak paneer recept

Att bemästra konsten att använda indiska kryddor hemma är nyckeln till framgång. Här går vi igenom processen för en lyckad middag.

Steg 1: Förbered spenaten

Börja med att förvälla färsk spenat i kokande vatten i någon minut. Kyl ner direkt i isvatten för att behålla den klargröna färgen och mixa sedan till en slät puré.

Steg 2: Att göra egen paneer eller välja köpt

Du kan välja att göra egen paneer genom att koka upp mjölk och ysta den med citron, eller köpa färdig i välsorterade butiker. Att göra egen paneer ger en fantastisk textur som lyfter rätten.

Steg 3: Basen av kryddor

Hetta upp ghee eller olja i en panna. Fräs lök, ingefära och vitlök tills de är gyllene. Tillsätt sedan garam masala, gurkmeja och chilipulver för att bygga upp djupet i ditt palak paneer recept.

Steg 4: Skapa spenatcurry

Blanda ner spenatpurén i kryddbasen. Låt det puttra försiktigt under några minuter så att smakerna gifter sig. Detta spenatcurry recept kräver tålamod för att kryddorna ska blomma ut ordentligt.

Steg 5: Slutfinish

Vänd ner osten och en skvätt grädde för extra krämighet. Servera genast med nybakt naan eller basmatiris.

Vanliga frågor om palak paneer

Kan man frysa in palak paneer?

Ja, det går utmärkt att frysa in rätten, men tänk på att osten kan ändra textur något vid upptining.

Vilken sorts spenat är bäst?

Färsk spenat ger bäst smak, men fryst bladspenat fungerar också bra om den tinas och pressas på vätska.

Är detta ett starkt recept?

Du kan enkelt justera hettan genom att minska mängden chili, vilket gör att detta palak paneer recept passar hela familjen.